Le français du tourisme et de l'hôtellerie
Sites généralistes
Les sites sur le tourisme en France sont extrêmement nombreux : utilisez un annuaire du type Yahoo! pour avoir un panorama de ces ressources ! Parmi les sites de référence, le portail du Secrétariat d'état au Tourisme de France propose des documents très intéressants sur la politique du tourisme en France. Ne manquez pas les dossiers thématiques : tourisme durable, tourisme rural, etc. Vous trouverez également de nombreuses données sur le site Maison de la France : placée sous l'autorité du ministère délégué au Tourisme, Maison de la France est un groupement d'intérêt économique (GIE) chargé de la promotion de la destination France sur le territoire national et à l'étranger. Le site présente les offres touristiques des régions françaises, les dernières actualités touristiques ou encore les fêtes et manifestations qui se déroulent partout en France.Tourisme.fr, le site de la Fédération nationale des offices de tourisme donne quant à lui accès aux informations touristiques des 3700 offices de tourisme et syndicats d'initiative français.
Pour compléter ces ressources générales, nous vous invitons à consulter la sitographierégulièrement mise à jour que Thierry Lebeaupin (du Centre de Linguistique Appliquée à Besançon) consacre aux thèmes de l'hôtellerie, de la restauration, du camping, du tourisme, des loisirs et des transports . Ne manquez pas non plus la sélection de sites consacrés au français du tourisme sur le portail Le point du FLE. On y va, portail réalisé dans le cadre d'un projet de recherche pédagogique en français langue étrangère à l'université Carlos III (Madrid) référence également plusieurs dizaines de ressources touristiques.
Documents authentiques
Les guides touristiques constituent d'excellents supports pour travailler sur les caractéristiques du discours touristique. Les sites du Guide du routard ou de Lonely Planetsont à ce titre d'une grande richesse. Le magazine Label France, réalisé par le ministère français des Affaires étrangères, propose une rubrique "Tourisme et découverte" agrémentée de photographies qui pourront également servir de base à vos activités.
Vous n'aurez par ailleurs aucun mal à vous procurer des brochures touristiques en ligne : descriptions d'hôtels, de monuments, de parc d'attraction ou encore de régions françaises(documents pdf).
Les sites de recettes de cuisine ne manquent pas non plus sur la Toile francophone. Signalons particulièrement le site Saveurs du Monde, qui comporte un lexique alphabétique des produits, et vous permettra de découvrir des recettes de pays francophones comme leQuébec ou le Sénégal. Une enseignante de français propose d'ailleurs une activité de classe pour utiliser les ressources de ce site très riche. Les menus de restaurant sont également très faciles à trouver par le biais des moteurs de recherche généralistes tels queGoogle. Enfin, vous trouverez des documents très intéressants concernant les transports sur les sites de la SNCF (Société nationale des chemins de fer français), de la RATP (Régie autonome des transports parisiens) ou encore des compagnies aériennes comme Air France.
Les professeurs qui enseignent à des professionnels du tourisme et de l'hôtellerie en entreprise trouveront certainement utile de voir comment fonctionnent les grands groupes internationaux du tourisme tels que Accor.Simulations globales
L'excellente simulation globale de l'Hôtel, adaptée pour le Web par Michèle Magnin, permettra aux étudiants de mettre en pratique leurs connaissances en français du tourisme. Dans le même esprit, signalons la simulation "Implantation d'un hôtel au Sénégal" proposé sur le site EduFLE.
